Le filet de canard jaune est un morceau de viande maigre, souvent utilisé dans des plats mijotés ou rôtis. Il est apprécié pour sa tendreté et sa saveur délicate, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations culinaires raffinées. Pour le préparer, il est recommandé de choisir un filet de canard fermé, avec une peau lisse et sans taches, et de le cuire à la poêle ou au four pour en conserver tous les jus. Les épices, le miel et l'orange se marient à merveille avec le filet de canard, offrant une combinaison savoureuse et raffinée.